不少女生认为甘蔗甜甜的、又多汁，还不需要吞进肚子里增加热量，简直就是减肥期间的好零食。但是，甘蔗含糖量高，千万不要指望吃它能减肥。近日，一则关于甘蔗的新闻登上热搜，“女子吃甘蔗中毒生命垂危”。为什么吃甘蔗会中毒，是什么回事？

霉变的甘蔗不能吃

甘蔗储存不当会导致发霉而变色，因此，“红心”或者“黑心”的甘蔗千万不能吃！这种霉变的甘蔗可能会导致中毒。

发霉的甘蔗上有一种叫做节菱孢的霉菌，其在繁殖过程中产生毒性极强的物质3-硝基丙酸。3-硝基丙酸的毒性较强，误食后容易引起中毒，轻则出现恶心、腹泻、头昏等症状，重则可能出现抽搐、昏迷，导致视神经或中枢神经系统受损，严重者还会双目失明，出现全身痉挛性瘫痪，甚至死亡。

有些人以为将霉变的部分去掉，其他没变红变黑的部分还是可以放心吃的，安安提醒，万万不可哦。霉菌感染甘蔗之后，会继续播散，甚至整根甘蔗上都含有毒素，只不过这部分的毒素没出现明显变色，因此肉眼看不见。

所以一旦发现甘蔗上有霉变的情况，最好就不要吃哦。

如果真的中毒了，应该先催吐、洗胃或者导泻，尽快将毒物排出，立即去医院就诊。

如何辨别霉变甘蔗？

新鲜的甘蔗色泽正常，外皮是质感光滑的，表面有白霜、无虫蛀孔洞、有甘甜的清香味。

霉变的甘蔗表皮无光泽，果肉组织松垮，末端会出现絮状的白色物质，闻起来具有酒糟味、霉味等刺激性气味。

所以在购买甘蔗的时候看到已经变色、质地变软、气味难闻的甘蔗就不能买。

市场上有些无良商家会选用霉变的甘蔗榨汁售卖出去。霉变的甘蔗被榨成果汁后毒素量会更高，中毒危险系数也就更高，因此尽量不要饮用街头无照商贩压榨好的甘蔗汁哈，喜欢喝甘蔗汁的朋友们还是自己动手做吧，健康又安全。

食用甘蔗要注意哪些？

甘蔗富含维生素和纤维素，润肺又能止咳，好处虽多，但食用也需多注意。

糖尿病患者不宜食用，因为甘蔗含糖量高，食用甘蔗易引起血糖上升。

甘蔗性寒，易伤脾胃，肠胃不适以及体弱人群不适合食用。

食用甘蔗不可过量，根据《中国居民膳食指南》中建议，每天的水果摄入量在200-350克之间，且这些量最好是能均衡在3种水果以上。

大家千万要记住哦，购买甘蔗时要注意观察是否霉变，“黑心”或“红心”的甘蔗不能吃，不要让这份甜蜜变成“毒药”哈。

资料来源：

1.《美味甘蔗千万种，千万别吃这一种！小心中毒！》，健康传媒